湖南省食用菌协会是经湖南省民政厅登记注册，由我省食用菌（含药用菌）行业科研、教学、生产、加工、流通、检测、消费领域的企业、事业单位、个体（民营）和个人及行政职能部门自愿联合组成的非营利性社会团体，是社会团体法人，是跨地区、跨部门、跨所有制的全省食用菌行业社团组织。

本协会坚持中国共产党的全面领导，根据中国共产党章程的规定，设立中国共产党的组织，开展党的活动，为党组织的活动提供必要条件。接受业务主管单位和社团登记管理机关的业务指导和监督管理。遵守国家的宪法、法律、法令、法规、政策，遵守社会道德风尚，依靠科技进步，全心全意地为会员、生产者、企事业单位和消费者服务，维护他们的合法权益，推动我省食用菌产业的全面发展。

贯彻执行党和国家有关方针、政策，在会员和政府部门之间起桥梁和纽带作用，反映生产者、加工者、经营者和消费者的愿望与要求，协助和受政府委托进行食用菌行业管理，提高经济效益和社会效益，为加快我省食用菌产业的发展而努力奋斗。

（一）开展全行业基础情况的调查、搜集和整理工作，掌握国内外食用菌科研、生产、加工、流通、消费的发展动向和趋势，向政府部门提出制定我省食用菌行业的发展战略、规划、经济技术政策和标准、经济立法等方面的建议。

（二）积极培育食用菌市场经济，协调本行业产、供、销的关系，促进科、工、贸的联合，进行多层次、多渠道、全方位的合作和联合，加强行业、部门、地区的横向联系，充分发挥中介组织作用。

（三）大力发展食用菌信息产业，广泛收集本行业国内外科学技术信息和市场信息资料，提供信息、交流情报、进行预测，指导企业的经营和生产。

（四）开展食用菌品种资源、菇木资源的考察，加强对野生品种资源和栽培材料的合理开发利用和保护，实现可持续发展。

（五）组织科技攻关，加快新技术的开发和推广应用，组织食用菌产品系列化加工，开拓食用菌新产品。

（六）组织技术交流、技术引进、技术咨询服务和经济技术合作，开展多种形式的科贸合作和多层次的技术培训，提高劳动者素质和企业素质，促进行业的技术进步和经营管理水平的提高。

（七）协助行政职能部门制定菌种生产法规、栽培工艺流程及产品加工标准化、规范化技术，规范菌种生产经营秩序，实行证照管理。制止菌种混乱、培植粗放、产品滥制等现象。

（八）协助行政职能部门组织制定食用菌产品质量标准和产品质量安全的检验检测与认证体系，制止假冒伪劣产品进入市场，严格产品的市场准入。

（九）组织本行业新技术、新产品的鉴评工作，开展产品质量、包装、装璜、卫生、价格等检查评比活动。

（十）组织食用菌科学技术交流和促进产品贸易活动。

（十一）发掘、搜集我国食用菌历史文物和食用菌食品文化资料，开展食用菌营养保健和烹饪技术研究，开发精深加工利用，宣传普及食用菌科学知识，提高人民的健康水平。

本协会协会接受业务主管单位湖南省供销合作总社和社团登记管理机关部门湖南省民政厅的监督管理。注册地址位于湖南省长沙市岳麓区双塘路107号，邮编：410013